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Documenti il cui settore scientifico-disciplinare è "Area 03 - Scienze chimiche > CHIM/10 Chimica degli alimenti"

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Stagno, Caterina (2010) CARATTERIZZAZIONE DEI SOTTOPRODOTTI DELLA FILIERA DEL POMODORO PER UN POTENZIALE SVILUPPO INDUSTRIALE. Tesi di Dottorato , Università degli Studi di Ferrara.

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